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La categoria ‘olio di oliva’ raccoglie articoli dedicati a uno degli ingredienti più preziosi e versatili della cucina italiana e mediterranea. Qui puoi trovare guide sulla scelta dell’olio extravergine di oliva, consigli per l’utilizzo in cucina, ricette tradizionali e innovative, oltre a approfondimenti sui benefici nutrizionali e sugli aspetti legati alla produzione e alla qualità. I lettori imparano a riconoscere le diverse varietà di olio di oliva, i metodi di degustazione e come conservarlo al meglio per esaltarne sapori e proprietà salutari.
Ti è mai capitato di apparecchiare, guardare le posate controluce e pensare, “ma com’è possibile che siano già così opache”? A me sì, e la cosa buffa è che spesso non è “sporco”, è proprio una patina di aloni, calcare…
Ti è mai capitato quel momento in cui senti un “crack” leggero, porti la mano tra i capelli e capisci subito che è successo l’impossibile? La gomma da masticare incastrata in una ciocca sembra una condanna al taglio, ma nella…