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La conservazione alimenti è un tema centrale per chi desidera mantenere la freschezza, il sapore e la sicurezza dei cibi più a lungo. Gli articoli contrassegnati con questo tag approfondiscono tecniche tradizionali e moderne come la refrigerazione, il congelamento, la sottovuoto, l’essiccazione e la salamoia. Qui troverai consigli pratici su come conservare frutta, verdura, carne, pesce e altri alimenti, riducendo sprechi e rischi per la salute. Le guide e i suggerimenti ti aiuteranno a scegliere la modalità migliore per ogni tipologia di alimento, migliorando la qualità della tua dispensa e delle tue preparazioni.
C’è un momento preciso in cui te ne accorgi: apri il sacchetto di farina, ti aspetti quell’odore neutro e pulito, e invece senti una nota “strana”. Poi noti un filino, una polverina diversa, o peggio un minuscolo insetto che non…